Beignets au roquefort et ciboulette

Beignets d'oignons

Ingrédiets... - 2 gros oignons - 100 g de farine - 1 oeuf (blanc et jaune séparés) - 1 pincée de sel - 10 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile Etapes... - Trancher les oignons, et séparer les rondelles. - Mélanger la farine, le jaune d'œuf, le lait, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une...

Boulettes jambon fromage

Les ingrédients... 75g de jambon de Bayonne 75g de jambon blanc 20cl d’eau 60g de farine 1/2 oignon 80g de gruyère 2cs de chapelure Les étapes... 1- Emincez l’oignon en petits dés et faites-le revenir dans un peu d’huile. Ajoutez les jambons coupés en petits...

Cake olives lardons

Ingrédients 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre d'huile 4 oeufs 200g gruyère râpé 250g farine 1 sachet levure 200g olives vertes dénoyautées 200g de lardons Beurre Sel et poivre Etapes :  - Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. - Placer le tout dans un moule à cake...

Chorizo poêlé, sauce tomate et oignons.

Les ingrédients... - chorizo - sauce tomate - concentré de tomate - thym - huile d'olive -  sel et poivre Les étapes... 1- Peler l'oignon et l'émincer. 2- Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles. 3- Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir le chorizo...

Crumble niçois et sa mousse de chèvre

Pour une vingtaine de petites verrines,     Les ingrédients             - Ratatouille : 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 3 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, thym et romarin, huile d'olive (ou 1...

Falafels

Les ingrédients... 1 grosse boite de pois chiche 1 oignon coupé grossièrement  2 gousses d’ail 1 botte de persil 1cc de jus de citron 4cs de farine 1cc de cumin 1cc de paprika huile de friture sel et poivre Les étapes... 1- Égouttez les pois chiche....

Feuilletés de pavot et Cantal

Ingrédients... 1 pâte feuilletée 1cs de graines de pavot du Cantal 1cs de moutarde Les étapes... 1- Etalez sur la pâte feuilletée, la moutarden en fine couche. 2- Saupoudrez de graines de pavot et de Cantal râpé. 4- Coupez la pâte en lanières et entortillez-les pour obtenir une...

Fondant à la carotte

Ingrédients...  - 200 g de carottes - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 100 g fromage râpé (gruyère) - muscade, sel, poivre  Etapes... - Emincer les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis  les passer au mixeur avec un peu d'eau de cuisson. - Battre les oeufs, ...

Gaufres tomates et feta

Ingrédients...   25g de beurre 90g de farine 2 oeufs 10cl de lait 60g de tomates cerises 50g de feta sel, poivre 2 feuilles de menthe   Les étapes 1- Faites fondre le beurre.  Hors du feu, ajoutez la farine, les oeufs et le lait. Fouettez. Salez et poivrez. 2- Nettoyez les tomates...