Fondant à la carotte

Ingrédients...

 - 200 g de carottes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g fromage râpé (gruyère)
- muscade, sel, poivre 

Etapes...

- Emincer les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis  les passer au mixeur avec un peu d'eau de cuisson.

- Battre les oeufs,  ajouter la crème fraîche, puis les carottes, le fromage râpé, le sel, le poivre ainsi que la muscade.

- Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).