Boulettes jambon fromage

Les ingrédients...

• 75g de jambon de Bayonne
• 75g de jambon blanc
• 20cl d’eau
• 60g de farine
• 1/2 oignon
• 80g de gruyère
• 2cs de chapelure

Les étapes...

1- Emincez l’oignon en petits dés et faites-le revenir dans un peu d’huile. Ajoutez les jambons coupés en petits morceaux.

2-Versez la farine, mélangez et ajoutez l’eau. Remuez sans cesse jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.

3- Râpez le gruyère avec une râpe à gros trous et ajoutez-le. Laissez refroidir au frigo.

4- Versez dans un bol, la chapelure et 2cs de farine. Formez des boulettes et passez-les dans la chapelure.

5- Faites chauffer de l’huile de friture (180°C – 190°C) dans une grande casserole et faites dorer votre croquette. Réservez sur du papier absorbant et servez aussitot avec une belle salade verte.