Falafels

Les ingrédients...

• 1 grosse boite de pois chiche
• 1 oignon coupé grossièrement 
• 2 gousses d’ail
• 1 botte de persil
• 1cc de jus de citron
• 4cs de farine
• 1cc de cumin
• 1cc de paprika
• huile de friture
• sel et poivre

Les étapes...

1- Égouttez les pois chiche. Mettez tous les ingrédients sauf la farine et l’huile dans le bol de votre robot et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2- Versez dans un saladier. Ajoutez alors la farine et incorporez-la à la cuillère.

3- Formez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

4- Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse et faites dorer les boulettes.